Horesca Nederland

La question

Nous devons faire face à une spirale qualité-prix descendante sur le marché. En raison du nombre décroissant de visiteurs, les entrepreneurs du secteur de la restauration veulent toujours acheter à des prix plus bas. Les grossistes proposent des produits de substitution meilleurs marché, mais de moindre qualité. Chez Horesca, nous avons développé une vision visant à inverser cette tendance et à instaurer un dialogue approprié avec les entrepreneurs sur la manière de faire mieux, de surprendre les clients et de leur proposer des plats toujours plus délicieux. Les plats consommés à l'extérieur ne doivent-ils pas être plus savoureux qu'à la maison ?

Comment transposer cette vision en compétences commerciales et comment aider les chefs de vente à créer de la synergie dans leurs équipes ?

L'approche

  1. Formation portant sur les compétences en coaching et en présentation pour les directeurs et les chefs de vente. Objectif : Annoncer la vision avec conviction en interne et coacher les chefs de vente sur son déploiement.
  2. Mise au point de l'ensemble du processus de vente d'Horesca avec les chefs de vente, de la captation de prospects au suivi après-vente des relations.
  3. Nous avons ensuite appris localement aux chefs de vente et aux représentants de chaque établissement toutes les étapes à suivre scrupuleusement au cours de leur concertation commerciale. Bref, du coaching sur le terrain !

Le résultat

Une croissance significative du chiffre d'affaires, une amélioration de la collaboration des uns avec les autres et de la dynamique de groupe, et un renforcement de la position du chef de vente.

"Le meilleur feed-back nous vient des clients. Ils apprécient le changement opéré dans notre prospection du marché et reconnaissent clairement une vision. Chaque entretien commercial se transforme en fête."

Leendert Schimmel, Directeur général d'Horesca

"Il n'y a pas de plus grande satisfaction que d'aider vraiment vos entrepreneurs sur la voie de la réussite."

Dave Vegt, Directeur d'Horesca Horecavo

Envie d'en savoir plus ?

N'hésitez pas à contacter notre responsable des comptes-clés pour Horesca: Rob van Westing